17.02.2010 г.

Кекс с кисело мляко


Продукти:
-3 яйца
-1 ч.ч. кисело мляко
-1 ч.ч. захар
-1 ч.л. сода
-1 ч.л. бакпулвер
-1/2 пакетче масло или толкова маргарин
-2 ч.ч. брашно
-1 ч.ч. смлени орехи
-три ванилии, настъргана кора от лимон, стафиди.

Начин на приготвяне:
Разбиват се маслото със захарта и се добавят яйцата. В млякото се слага содата и бакпулвера и се добавя и в последствие брашното. Накрая се прибавят, орехите, лимонената кора и стафидите. Пече се на 180 градуса.
Залива се с разтопен с масло и малко вода шоколад и се поръсва с бадеми.

Телешки пържоли

Продукти:
- телешки пържоли
- прясно мляко
- патладжан
- горчица
- домати
- кашкавал
- подправки

Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват хубаво и се мариноват в прясното мляко,горчицата, натрошения пилешки бульон и подправките по желание.
Запечатва се за кратко в гореща мазнина.
Слага се в тавичка, отгоре се нарежда резенче домат и резен патладжан и се изсипва един пръст от маринатата. Полива се с малко зехтин. Завива се с фолио и се запича за половин час. Маха се фолиото и се слага парче кашкавал отгоре. Запича се до златисто.

Рулца от тиквички и пушено филе

Продукти:
-тиквички
-сирене
-кашкавал
-зелени маслини
-пушено филе, на тънки филийки
-яйца
-зехтин

Начин на приготвяне:
Тиквичките се нарязват на тънки ленти и се поставят в тавичка, посоляват се и се запичат до омекване във фурната/за около 10 мин./.
Прави се плънка от яйца, сирене, настърган кашкавала, нарязани на ситно зелени маслини и зелени подправки.
Слага се в края на всяка лента от тиквичките и се навива на рулца. По същия начин се навиват рулца и от пушеното филе.
Редят се в намазана с мазнина тава, последователно. поливат се със зехтин и се запичат на 250 градуса за около 30 мин. Добавят се парченца кашкавал и се запича отново до златисто.

16.02.2010 г.

Багети със зелени маслини

170 мл. вода
1 1/2 с.л. зехтин
3/4 ч.л. сол
1 ч.л. захар
270 гр. брашно
1 ч.л. суха мая
45 гр. зелени маслини
1 ч.л. натрошени бадеми

Приготвя се в машина за хляб.....