Телешки пържоли

Продукти:
- телешки пържоли
- прясно мляко
- патладжан
- горчица
- домати
- кашкавал
- подправки

Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват хубаво и се мариноват в прясното мляко,горчицата, натрошения пилешки бульон и подправките по желание.
Запечатва се за кратко в гореща мазнина.
Слага се в тавичка, отгоре се нарежда резенче домат и резен патладжан и се изсипва един пръст от маринатата. Полива се с малко зехтин. Завива се с фолио и се запича за половин час. Маха се фолиото и се слага парче кашкавал отгоре. Запича се до златисто.